Elzas

Wie bij het Rijndal de grens overgaat zal zien dat er in Frankrijk en Duitsland een aantal zaken hetzelfde zijn, maar er zijn ook verschillen. De Elzas is een veel besproken provincie met een totaal eigen gezicht, maar wat door de Franse bevolking ook wordt beschouwd als hun meest uitheemse provincie.

De Elzas stelt meer voor dan een gedeelte van Frankrijk samengevoegd met een deel van Duitsland.
Sundgau is gelegen in het zuidelijk gedeelte van de Elzas. Alsace Bossue is een heuvelachtig gebied in het westen. Met 8280 vierkante kilometer is het gebied twee maal zo groot is dan Rheinland-Pfalz dat in het noorden ligt.
Aan de noordkant van het Rijndal worden asperges gekweekt en hop en tabak verbouwd. Aan de rand van goed onderhouden wijngaarden zijn indrukwekkende overblijfselen van kastelen te zien op de bergkammen van de Vogezen.

De streek met zijn mooie vakwerkdorpen lijkt nu ook nog op de mooie tuin zoals Lodewijk XIV de Elzas vroeger noemde. In de hele streek steken de Vogezen er hoog boven uit. De Vogezen in het noorden (Vosges greseuses) bestaat uit zandsteen en in het zuiden (Vosges cristallines) bestaat het uit kristallijn gesteente.
De rotsformaties die zijn onstaan door erosie kunnen toch zeer imposant zijn ondanks dat de Vosges greseuses met slechts 600 meter hoogte minder hoog zijn als het kristallijne gedeelte van het middengebergte. Aan de andere kant in het zuiden steken er boven uit de Storkenkopf met een hoogte van 1364 meter en de Grand Ballon met een hoogte van 1424 meter. Het gevolg hiervan op deze hoogte is dat de bossen plaats moeten maken voor de hoger gelegen bergweiden (de Chaumes) waarvan een gedeelte alpine flora is.

Over de bergrug van de Vogezen bevindt zich de grens tussen de Elzas en Lotharingen. In tegenstelling dan aan de kant van de Elzas zijn aan de kant van Lotharingen de hellingen minder loodrecht. Het verloop van de Meuse of wel de Maas en de Moselle of anders gezegd de Moezel worden gevolgd door langgerekte uitlopers. Het meest belangrijke gedeelte van de landbouwindustrie wordt gevormd door de akkerbouw en wijnbouw. Plateau Lorrain, dit is de streek waar weinig mensen wonen gelegen ten oosten van Metz tussen de Moezel en de Saar De weidegebieden die erg uitgestrekt zijn, worden afgewisseld met de vele meren op plekken waar de bodem geen water doorlaat. Lotharingen heeft een omtrek van 23.547 vierkante kilometer.

De Vogezen houden de kou en de neerslag tegen waardoor het klimaat in de Elzas erg mild is. In de periode tussen mei en september is de temperatuur aangenaam warm. In de winter vriest het vrij weinig. In tegenstelling tot de Elzas valt er in Lotharingen meer regen. Vanwege de sneeuwval die vanaf eind oktober mogelijk is, kan het zijn dat de passen dicht zijn.

In de herfstperiode is Elzas-Lotharingen heel mooi om te bezoeken en is daarom bij veel mensen geliefd om er dan een bezoek te brengen. Daarentegen in de wintermaanden is het zelfs in de veel bezochten plaatsen heel rustig, maar toch nog de moeite waard om een bezoek te brengen. Het is aan te raden om in Straatsburg en langs de wijnroute voor het bezoek aan het gebied al een hotel te boeken.

De Elzas staat bekend om het eten en daarom alleen al gaan er veel mensen op vakantie. De produkten uit de streek worden gebruikt om een stevige en een voedzame maaltijd mee te bereiden. De op deze manier bereidde maaltijden zijn nog te verkrijgen in de ferme-auberges in de Vogezen.

Alhoewel er in Lotharingen buiten de grote stad de goede restauants steeds minder worden, is het toch nog mogelijk om te eten in de gezellige kleine restaurants, waar typisch Franse gerechten worden geserveerd of gerechten bereidt uit een fantasierijke keuken.

Het meest bekende gerecht uit de Elzas is de zuurkool of wel het Franse woord hiervoor choucroute die in wijn wordt gekookt. Daarbij wordt het samen geserveerd met worstjes, vlees en levergehaktballen. Naast de zuurkool staan er tegenwoordig ook visschotels op het menu.

Buiten de quiche lorraine of wel spektaart, staan er weinig plaatselijke gerechten op het menu in de restaurants van Lotharingen.

Nog een ander gerecht is Potee lorraine, een stevige stoofschotel gemaakt van worstjes, kool en verschillende andere groenten. Erg bekend zijn de zoete gerechten van Lotharingen.

Om wijn te verbouwen zijn de oosthellingen in de Vogezen heel goed te gebruiken omdat er weinig regen valt en het is beschermd tegen de westenwind. Er wordt al wijn verbouwd sinds de Romeinen er waren.
De wijnsoorten in de Elzas worden genoemd naar het soort druif dat is gebruikt en in de rest van de wijngebieden is dit naar de plaats waar de wijn vandaan komt. Er bestaan duurdere wijnen zoals de Riesling, gewurtztraminer, pinot gris d'Alzace en tenslotte de muscat d'Alsace. En een goedkopere soort is bijv. sylvaner en chasselas wat overigens niet minder goed is.
Met uitzondering van de rode pinot noir zijn alle wijnen uit de Elzas wit, droog en zit er veel alcohol in en prijzig. Deze wijnen worden in het algemeen niet lang bewaard. De betere jaargangen zijn wel mogelijk om langer te bewaren. De edelzwicker is een mix van verschillende wijnsoorten, waarvan de kwaliteit in grote mate kan verschillen. De cremant d'Alsace is een wijn die na het gistingsproces sprankelende belletjes hebben gekregen. De wijn uit Lotharingen is moeilijk te verkrijgen.

Straatsburg is te omschrijven als enerzijds een moderne, rijke stad en aan de andere kant het oude centrum met de kathedraal die beschermd is als monument en onder monumentenzorg valt. Straatsburg is voor velen de stad die gezien moet worden van de Elzas. Vroeger was Goethe hier student en hij raadde iedereen aan die nieuw was om de kathedraal omhoog te klimmen.

De kleuren van de typische dakpannen kunnen verschillen van roestbruin tot donkerbruin. Verschillende mensen komen graag naar Straatsburg waaronder toeristen, hogere functionarissen uit de Europese Unie en mensen uit de bankwereld voor de cultuur, politiek en voor de handel.

Het is zeer de moeite waard om een bezoek te brengen aan Colmar. Vroeger werd elk huis in het stadcentrum hersteld waarmee bedoeld wordt dat de oude pleisterlagen werden verwijderd waardoor het vakwerk weer zichtbaar was.Tegelijkertijd werden de huizen aan de binnenkant ook moderner gemaakt. Ook mochten er geen auto's meer in de binnenstad rijden.
In de zomer is Colmar te schetsen alsof je in een openlucht museum bent met toerisen, een stad met kanalen en stegen en indrukwekkende kerken en mooie huizen.

Het toerisme is niet het enigste belangrijke in Colmar. Er wonen 65000 mensen en wanneer de buitenwijken worden meegeteld zijn het er zelfs 100.000. In de hoofdstad van de Boven-Elzas is een belangrijk service en dienstencentrum gevestigd en er zijn tevens grote industriegebieden.

Onder Stanislas Leszczynski die net was afgezet als koning werd de stad een indrukwekkende residentiestad en heeft een van de prachtigste binnensteden van Europa.
Nancy is op zijn mooist als 's nachts het vergulde traliewerk rond de Place Stanislas glinstert in kunstlicht en het oude centrum vol is met verlichting.

Gelegen op een heuvel waar de Seille en de Moezel samenkomen ligt Metz met zijn opvallende kathedraal. In de hoofdstad van Lotharingen wonen 125.000 mensen waardoor het groter is dan Nancy en heeft een prettig provinciaals beeld.

Ook zijn er veel geliefde plekken aan de oevers van de rivieren, op de bruggen en bij de esplanade of wel een groot plantsoen. Paul Verlaine, een dichter werd geboren in Metz en in de buitenwijk Scy-Chazelles was de woonplaats van de Europese politicus Robert Schumann.

Goedkope en luxe vakantiewoningen en huizen, van boerderij op het platteland
tot een mooie gite in de wijnstreek
treft u aan op

Vakantiehuis-Alsace-Lorraine.Beginthier.nl

Alle informatie over het land kunt u vinden op

Frankrijk.Beginthier.nl

en bungalows, chalets, zonder reserveringskosten en vaak ook
de goedkoopste lastminute aanbiedingen op

Vakantiehuis-Frankrijk.Beginthier.nl